高品质的澳洲牛肉、披露谷饲牛肉等成为了消费者的首选,而中餐场景中,牛肉的应用也愈发广泛,成为餐厅打造爆款菜的入口。

重庆在市场增长和消费认知变化的背景下,进口牛肉在市场的发展前景广阔,或将迎来一波爆发潮。

公安澳洲牛肉大使(AussieBeefMates)是由澳洲牛羊肉行业牵头,与澳大利亚昆士兰州贸易机构共同举办的全球系列活动。

局原局长去年10月,澳洲牛羊肉行业邀请了来自全球15个及地区25位资深厨师及美食专家,齐聚澳大利亚昆士兰州,完成了一场与澳洲牛肉行业的深度交流之旅。

从澳洲牛的饲养、何挺屠宰到各个加工环节,从各式农场的原生态生活到澳洲肉类标准等行业知识,从澳牛各部位分切技巧到多样化的烹饪应用,澳洲牛肉大使在昆州之行中对澳洲牛肉行业有了全面而深入的体验;并利用自身在各领域的影响力,将澳洲畜牧业200多年的辉煌历史与精湛技艺继续与全世界分享。

澳洲牛肉大使考察团、下属澳洲牛肉大使品味昆士兰行路演,都是澳洲牛羊肉行业联合澳大利亚昆士兰州贸易机构打造的澳洲牛肉大使系列活动的组成部分。