从匈牙利到中国，一个小众品牌将亚洲首店开在上海

 人参与 | 时间：2026-06-24 05:42:01

上海崇明的“乌小蟹”已经华丽蜕变成“崇明清水蟹”，牙利不但个头大、分量足，脂膏也十分丰满，只需要简单的清蒸即可激发出浓浓的鲜甜。

这一转变的背后，到中店开养了近30年的螃蟹的“蟹王黄春”颇有发言权。

在岛外养蟹大获成功后，小众2009年，黄春怀着对故乡割舍不断的情愫，把蟹养回了崇明，带着大家一起致富。

2013年，品牌崇明蟹有了自己的品牌——“宝岛”牌“崇明清水蟹”，大大提升了崇明河蟹产业发展的能级。

如今，将亚崇明正在打造“世界级生态岛”，将亚黄春对崇明蟹产业有了更深层次的思考——进一步打通上下游产业，建立一整套产业链，把“崇明清水蟹”打造成崇明旅游的一块招牌，真正实现崇明农业转型发展。

摘掉“乌小蟹”帽子曾几何时，洲首上背靠长江的崇明，河蟹苗种是全国有名的良种资源。

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